配料：猪五花肉 荷叶 盐 糖 老抽 生抽 蚝油 红腐乳汁 辣椒酱 炒熟米粉 高汤少许 葱

1.五花肉切厚片，洗净沥干水。

2.五花肉和调味料一起拌匀，腌制两小时入味。

3.拌入米粉（大米提前炒香打碎）。

4.再倒入少许高汤，这样肉会很滋润，米粉蒸好后也非常糯口。

5.干荷叶用清水泡软。

6.荷叶泡软后入开水锅中焯烫一下。

7.五花肉装盘，蒸锅上汽后放入。

8.我用的电陶炉，中火蒸40分钟，关电后余热焖10分钟，用煤气灶的话，需要蒸50-55分钟，出锅后撒少许葱点缀即可食用。

荷叶粉蒸肉口感超级软糯，两兄弟非常喜欢，分分钟光盘。