涓涓的私厨教室
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【果酱山药】

（参考份量：2人份）

材料：

野生山药、柑桔果酱

椰浆

（以上份量可根据自家需要调整）

1、山药洗净，去皮切段。

2、上蒸锅中大火蒸熟至软糯。

3、从蒸锅取出后，用勺把山药压成泥状。

4、调入适量椰浆，装盘后淋上果酱即可食用。

〖涓涓细语〗

1、山药选用外皮毛糙、不光洁、软糯的，脆口的山药更适合用来清炒。

2、上蒸锅的蒸制时间根据山药切段的长短和山药的种类来调整，蒸熟蒸软就可以出锅。

3、山药泥加入椰浆，风味更浓郁，如果没有椰浆，放少许牛奶也可，只是味道会逊色很多，装盘后淋上自己喜欢的果酱就可以了。

制作完成

THE END

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