涓涓的私厨教室
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【花生油】

（参考份量：出油率约38%）

材料：

花生1000克

（以上份量可根据自家需要调整）

1、准备空炸锅。

2、花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出，没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。

3、花生仁放入投料盒。

4、榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了，油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，清澈度更好。

〖涓涓细语〗

1、家庭榨油很是方便，花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好，榨油过程相当快速，一次榨两斤花生，吃上一周刚好，当然吃油量跟自家用油量相关，多吃多榨，油品都是新鲜的。

2、以花生为例，可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，冷榨的油品很清澈，味道略淡，这次榨油我用的是热榨法，花生榨前用空炸锅加热了五分钟，如果家里没有，可以用微波炉高火加热，听到花生炸裂的声音时取出，这种程度榨油最为合适。

3、榨油完成后，最好用两层茶包袋把油品过滤一下，油会非常纯净，过滤下来少许残存物，加上适量糖和盐就是花生酱。

4、榨油剩下的花生渣是脱过脂的，可以做打米糊的原料，也可以煮粥，加在面团里烤面包或蛋糕都非常棒，原材上没有一点浪费，想看如何榨油，操作视频这里。

制作完成

THE END

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