视频操作——冰皮雪月饼


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分类: 中式面点、主食 |
迎中秋,接着把冰皮雪月饼视频也发出来,
两年前电视台做节目的视频,大家参考看看吧!
涓涓的私厨教室
中式面点学习由此进入
西点烘焙学习由此进入
冰皮雪月饼
【参考分量:63克月饼模具,可做14只】
——(方子自配)
冰皮材料
白油
20克
抹茶粉
5克
食用色素
1滴
内馅材料
豆沙馅 100克(每只25克)
板栗
70克 (每只5克)
表面装饰
炒熟糯米粉 适量
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