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【芥末沙拉酱】

（参考份量：配料总重）

材料：

鸡蛋（去壳）55克、色拉油200克、芥末2克

盐5克、苹果醋20克

（以上份量可根据自家需要调整）

1、准备好所有材料。

2、多可必装好发泡圆形刀头。

3、芥末挤入容器，放入所有材料。

4、用多可必搅打10秒即可，搅打时需要由下向上慢慢抽起，制作好后放冰箱冷藏保存。

〖涓涓细语〗

1、台湾制作沙拉酱很喜欢用到橄榄油，偏偏我家不喜欢，还是普通的玉米油或味道轻的油做出来更香，橄榄油制作的沙拉酱实在接受不了，所以不推荐用此油，当然用油完全看个人喜好，自己喜欢就为合适。

2、沙拉酱也可以用电动打蛋器，不过制作过程会慢很多，成功率也不是很高，容易油水分离，用多可必就没有这个烦恼，十秒钟就可以制作完毕，绝对是利器。

3、多可必是在淘宝很久前买的，大家如果喜欢可以自己搜一下，由于我用的是老款，就不再推荐了，多可必是手持型料理机，详细功能可以网络上查一下。

4、自制的沙拉酱没有添加剂，制作完成后放冰箱冷藏时间不要过久，一般保存一周没事，制作量可按自家情况增减。

制作完成

THE END

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