涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

法棍模好久没用了，总想着、念着要用，用这个模做长棍面包真方便。

今天发的这款面包，没有用到水，用的全是啤酒，加了干酪粉和焦糖，做好后细嚼回味很有感觉，淡淡的麦芽香，混着奶酪的醇香，越嚼越喜欢。

两个月的暑假就快结束了，说实话我还是蛮期待的，小瑞放假在家，我做东西的时间都少了，

小子天天就想着跟我一起玩，平常我上课的时候他就写作业，下课后就过来找我，

晃晃悠悠两个月就要过去了，小瑞开学后我做自己事情的时间就多了，小鸡冻一下，呵呵……

今年小瑞暑假体型没控制好，有点小发胖了，肚子鼓鼓的，最近在调整饮食让他减肥。

从香港回来后，就发现小子开始胖了，跟我天天上课也有关系，每天学习结束后，他总跟着大家一起品尝，天天这么吃，想不胖也难哦！

好在要开学了，这段时间注意饮食搭配，好很多啦！

这个暑假个子也长了不少，都快到我前额啰……

【啤酒焦糖面包】

（参考份量：4根255克棍子面包） 

面团配料：

酵母10克、1个鸡蛋+啤酒共390克

高粉600克、干酪粉10克

焦糖30克、盐6克

黄油48克

表面装饰：

全蛋液适量

烘焙温度和时间：190℃，中层，20分钟。

过程图看不清文字可点击图片查看原图

烤完后晾凉切成段，抹上黄油蒜泥再回炉烤一下

那个香呀……

制作完成

THE END