加载中…小肚子奏是迷人——原味玛德琳蛋糕
(2011-06-15 19:02:23)
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涓涓小厨原味玛德琳蛋糕玛德琳蛋糕玛德琳 |
分类： 蛋糕 |
涓涓的私厨教室
这个蛋糕作业欠了很久、很久、很久……
一直答应昆山的一位TX要做给她看，可是我懒大家都知道哈！
迟迟没动手，直到今早小瑞同学要求我做点东西带去学校，同学们想念的紧呀！
正好，把这个作业交了，小小的蛋糕也方便给同学们分享。
玛德琳蛋糕重要的标致是迷人的“小肚子”，高高的肚子才能体现这款蛋糕成功与否。
做法那真是超级简单，没技术可言，特别适合新手。
制作全程都只是大概拌拌，无需打发，拌匀就好。
下面这张图片是烤到8分钟的时候，肚子已经高耸起来。
蓬的很给力。
小瑞说想要点花样，那就撒点糖粉吧！
呵呵……打扮一下。
【原味玛德琳蛋糕】
（参考份量：6只）
配料：
细砂糖50克、鸡蛋1只、香草精少许
低粉50克、泡打粉2克
黄油50克
装饰：
防潮糖粉适量
烘焙温度和时间：190℃，中层，约13分钟。
过程图看不清文字可点击图片查看原图
网络上有很多做法，都是把拌好的面糊放冰箱冷藏一小时，让面糊充分静置，然后再取出回室温。
再装入裱花袋，实际我觉得这样很麻烦，我的改良方法是拌好蛋糕糊后直接装入裱花袋，
这样放进冰箱冷藏20分钟，面糊程度刚好，取出后就可直接挤入模具烤制，相当方便。
蓬起的肚子那是相当美丽、相当迷人……
制作完成
THE END
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