涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

豆浆机坏了

又坏了……

送到售后，修理的工作人员说：“你这机器使用率真高，一点不像在保修期内的机子。”

确实呢，这个豆浆机在我家真的蛮累，天天最少工作两次，实在没办法，家里人多哈！

清明买冰箱的时候，我又买了一台最新款的美的全钢豆浆机，家里这台还有几个月就满保修期了

总不能断档吧！先买起来，有备无患，这不，今天就上岗了！

效果还是非常不错滴，希望这台机器在繁重的工作中不要轻易累趴下，呵呵

今天发的这款吐司蛮有特色，面团中没用到黄油，为了突出芝麻的味道

我特别用到了芝麻油，整个做的过程中面团都有股香香甜甜的味道

成品也相当好吃，很喜欢这款吐司。

【黑芝麻吐司】

（参考份量：2个450克吐司模） 

面团配料：

酵母10克 温水+1个鸡蛋共390克

高粉600克 黑芝麻粉50克

细砂糖40克 盐6克

芝麻油18克 

烘焙温度和时间：190℃，下层，35分钟。

 

除黑芝麻粉外所有面团材料“KW”揉至面团出膜

（面包机或手工揉至出膜也可）

面团出膜后加入黑芝麻粉用最慢速打至均匀

烤箱发酵功能开启，放入面团做首次发酵约一小时

（放面团的容器需要盖上保鲜膜）

面团发酵完成后分成4个剂，滚圆静置15分钟

 

松驰后压扁擀成椭圆形，三折后自上向下卷起，放入模具

烤箱开启发酵功能，把模具放入，发酵约60分钟

最后发酵完成后，在面坯表面喷上清水

放入预热好的烤箱

190℃，下层，约35分钟

烘焙完成

THE END