涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

这次用的葵花籽油是浓香型的，家里有好几种葵花籽油，做面包都不是很出彩

还是这种浓香型的更好，味道很纯正

当然，如果你不能接受浓香型的味道，喜欢清淡的

就选用清香型葵花籽油或其他无味的液体油吧！

今天特别高兴，多日来一直不能吃正常食物

好在今天起床后发现，喉咙好多了，下咽的时候已经不那么疼了，等会儿准备做点好吃的

本以为乘着这次生病，肯定会瘦点的，结果没瘦反倒胖了

因为呀

每天跟坐月子一样，各种营养的汤水喝个不断，做的面食也都是靠着汤水泡了后吃下去的

结果，这轮“强攻”下来，胖了四斤

……

好在我减肥还是蛮快的

从今天开始正常饮食喽！不用再看“某人”脸色了，呵呵

那个“某人”就是小瑞他爸，生病期间不停的唠叨，我就怎么都想不通，为嘛食道损伤跟减肥也有关系哩？

天天被“某人”念来念去，说我减肥把身体都弄差了，那四斤肉就是拜他所赐

嘿嘿，这下管不到我了吧！

【葵花迷你小餐包】

（参考份量：16个45克面包） 

面团配料：

酵母6克温水210克 鸡蛋50克

高粉400克

细砂糖25克 盐4克

浓香型葵花籽油12克

烘焙温度和时间：180℃，中层，15分钟。

所有面团材料“KW”揉至面团出膜

（面包机或手工揉至出膜也可） 

烤箱发酵功能开启，放入面团做首次发酵约一小时

（放面团的容器需要盖上保鲜膜）

面团发酵完成后分成16个剂，滚圆静置15分钟

静置后压扁面团排出空气，把面团收口捏紧成圆形

整形好的面坯放在烤盘上，烤箱开启发酵功能

把烤盘放入，发酵约50分钟

最后发酵完成后，在面坯表面刷上全蛋液

放入预热好的烤箱

180℃，中层，约15分钟

烘焙完成

THE END

小餐包组织不错，吃起来满口葵花籽的香味儿，请原谅我把小餐包揪的很丑很丑

呵呵……