鲶鱼——

大家对它褒贬不一，不过我一直都十分爱吃这种鱼类，刚刚百度，下面是百度内容，以供大家参考

　　中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

　　　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　功效：鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

呵呵

看来鲶鱼还是很不错滴！肉质很细嫩，我特别爱吃，以前还用烤箱烤着吃

也是特别的美味，这种鱼的脂肪量很高，烤过的鱼肉又香又嫩

好吃…好吃……

【土豆炖鲶鱼】

主料

鲶鱼 土豆

辅料

葱段 姜片 蒜瓣 花椒 生粉  

盐 砂糖 老抽 蚝油

鲶鱼洗净后用醋略泡（可以去除鲶鱼表面的粘液）

沥干水份后切段，裹上生粉，锅中放油把香料煸香，放入鱼块煎香煎透

 

鱼肉煎至定型后放调味料，冲入开水炖煮15分钟

 

放入土豆块，中火炖至土豆软烂即可

炖煮完成

THE END