每到这个时候，这道菜都会时常出现在家里餐桌上

每每尝到这个味道，都会不由自主的吃上很多，谁叫介味道就是鲜美无比哩！

爱吃蟹…特爱吃公蟹…

肥美的公蟹，厚厚的膏，鲜香十足，倒扣在调好的馅料上

别提多美味喽！

特别是蟹膏接触到的地方，一口吃到嘴里，好幸福呐！

小瑞同学晚上吃了两吃螃蟹，一大碗排骨萝卜汤，严格来说只有排骨，没有汤

小子傍晚的时候就说饿了，下午上课的同学做了葡式蛋挞

小子没吃，这点很好，即使很想吃，小子也是能控制住自己的

从小就不是一个很贪吃的娃儿，这是优点，明早表扬一下，这会儿已经去呼呼了，就不打搅他喽……

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清蒸豆腐蟹

主料

螃蟹、豆腐、猪肉末

调味料

葱姜汁、蛋清、白胡椒粉、香油

料酒、盐、白糖、生抽

蒸制时间：蒸锅上蒸汽后，约25分钟

 

猪肉末加盐、料酒、葱姜水、蛋清慢慢打上劲，放入豆腐拌匀

加入糖、白胡椒粉、生抽调味，最后淋点香油拌匀

螃蟹洗刷干净待用

调配好的肉馅平铺在耐蒸容器里

螃蟹一剖为二，剖面插入肉馅

 

蒸锅水滚上汽后，放入容器

中大火蒸制25分钟

蒸制完成

THE END