自打换了新烤箱，我那祁和就被专用来做烤箱菜了

以前总是很纠结，喜欢吃各式烤菜，可是每次烤完箱内又被油溅的很脏很脏

现在总算好了，两个烤箱分工不同，我也可以放开尽兴的做菜了

……

家门口有家烤鸭店，生意特好，口味确实不错，每次想吃都要排上最少半小时的队才能买上

偏偏小瑞同学不爱吃盐水鸭，只爱烤鸭

以前我不喜欢在家做烤鸭，鸭子皮特肥，出油很多，最容易弄脏烤箱内壁

现在这个问题没了，当然要做来给家人解馋啦！

为了吃起来过瘾，这次用的全是鸭腿，又香又多一大盘

啃起来超爽

……

———————— 香香的烤鸭分割线 ————————

黑椒烤鸭

主料

鸭腿

调味料

李锦记叉烧酱、六月鲜生抽、黑椒碎

料酒、葱姜汁、盐、白糖、香醋、味精

烤制温度和时间：200℃，中层，30分钟。

鸭腿洗净沥干水份，放入所有调味料

（香醋量不用太多，一小勺即可，这是烤鸭外皮脆嫩的秘方）

调味料的多少请根据个人口味添加

用手揉捏3分钟，以便于鸭腿更好的入味

  

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时（12小时左右翻身一次）

腌制好后放在烤架上，放入预热好的烤箱

200℃，中层，30分钟

烤盘垫上锡纸，插入烤箱最下面一层，便于接住鸭油和酱汁

烤制结束

THE END

出炉斩块或直接手抓着啃

呵呵