现在气候到底怎么啦？已经到了四月中旬，天气还是这么的寒冷，今年正月里打着雷下着大雪，这都是以前从没见过的，今天又闻玉树大地震，那么多的死伤，看的让人心惊肉跳，晚上刚跟小瑞说了地震来了如何自救，不是想让他害怕，只是想让他知道怎么更好的保护好自己。

    如今提倡低碳生活，确实应该从我们自身做起，如果再这么肆无忌惮的浪费地球资源，那么“2012”可真的不远了。

    上周六做了两款三角包，一款是家常的黑芝麻糖三角，一款是今天发出的奶酪三角包，说实话，奶酪做馅的三角包更加美味，我和小瑞偏爱这款，老公太传统，他喜欢黑芝麻糖的，奶酪做馅非常软糯细滑，这款中西合璧的面点很值得尝试。

 三角包【可做4个】

配料：

酵母2克 温水78克 面粉150克 细砂糖5克 泡打粉2克

（生面坯每剂约重60克）

  

做法：

1、酵母加温水搅匀，再倒入面粉和细砂糖。

2、用筷子将所有材料搅匀至水分消失。

3、将所有材料揉成光滑面团，将面团放在室温下松驰5分钟，即可开始整形。

4、面团搓成长条状，将面团分成6等份。

5、将面团压扁，擀成中间略厚的圆片，取一片奶酪折叠放在面皮中央，面皮围成三角形，并将三边的面皮黏紧。

6、将中心点确实黏紧，以免蒸制过程中爆开。

7、包好的三角包放在防粘布上，直接放入蒸笼内，盖上盖，进行最后发酵约20分钟。

8、面团发酵好后，锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后，用大火蒸约12分钟。

9、关火后不开盖焖3-5分钟，这样成品开盖后不会回缩。