嘿嘿

连续发几天西点了，今天来个滋补的冬季炖汤哟！

小瑞上次病后，买了只乌鸡用炖盅，隔水蒸出来让小子清补的。隔水蒸法更能保持原味，营养流失的少，基本溶入汤汁里了，隔水蒸法是个很不错的烹饪方法。

昨天下午表妹生了位小千金，小瑞同学很高兴，直嚷嚷着要去医院看妹妹，可惜表妹是剖腹生产的，医生到现在还没让喂奶，估计是镇痛棒的原因吧！我也不是很懂，小瑞当年是很顺利出生的，进入病房后小瑞就开始吃奶，没费什么事呀！不过刚开始两三天奶是不太多，那时候应该是初乳吧！后来就一发不可收啰！那奶多滴...

想来这个汤水过段时间给表妹喝应该不错哈！

绝对的原汁原味儿...

                     --白果红枣乌鸡盅--

主料：乌鸡

辅料：白果  红枣  姜片  料酒  盐

做法：

1、乌鸡斩块后凉水入锅，加料酒焯水，去除血沫。

2、除盐外所有材料放入炖盅，加适量温水，盖上内盖及外盖。

3、蒸锅内加足清水，把炖盅放入蒸锅中，隔水、中火蒸80分钟。

4、蒸好后开盖加盐即可食用。