近来做面包有点上瘾，做了一款又一款，主要还是发酵箱好用哈！

今儿发的这款面包是超软型的，方子里加了蒸熟的红薯泥，相当于汤种做法，成品实在香甜，第二天更加能显现出优势，面包老化的很慢，内馅加的切达奶酪，所以吃前稍稍加热口感更好。

家里一点高粉也没喽，这次准备买金像粉试试，看“自由”方子提到吃水量的问题，准备尝试过再向大家汇报。这两天总在考虑做个什么样的生日蛋糕好，小瑞同学下月初生日，想给他个惊喜，不过，小子必须很“惊”才能“喜”。

恩，要好好想想呐！

                      切达红薯奶酪面包

材料：高粉200克  红薯泥(蒸熟)80克  奶香粉3克  砂糖20克  盐2克  酵母3克  水90克  黄油15克

内馅：蓝多湖切达奶酪片4片

表面装饰：色拉酱适量

   做法：

   1、将面团材料除黄油外全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团.
   2、加入黄油,用慢速搅打3分钟,再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团(大概5分钟).
   3、自制发酵箱打开小型电热毯电源8号档,放入一杯开水，面团放入容器并盖上保鲜膜，放入发酵箱内进行基本发酵约45分钟.
   4、基本发酵完成后将面团分成4等份,滚圆后盖上湿纱布或保鲜膜,松驰约10分钟.
   5、将面团整形按压成椭圆形,包入一片切达奶酪片，由上而下卷成橄榄形，放入抹油的容器内，盖上保鲜膜再次放入发酵箱,进行最后发酵约45分钟.
   6、面团发至二倍大,用利刀在面团上划一刀，表面均匀地刷上蛋液，切口处挤适量色拉酱。

   7、放入已预热的烤箱中层,上下火,180度烘烤约15分钟.

    面包的组织相当不错，软软的面包配上熔化的奶酪，那味道...

    您自己想哈！