“乱炖”--实在不知道叫什么好，胡乱的放在一起，全是冰箱里的存货，每样剩那么一点点，正好全放在一起给炖了，这可不正是“乱炖”嘛！

小瑞咳嗽了，没有什么食欲，周五上课回来可能是饿狠了，狂吃了一大半披萨，自从那晚过后，就不怎么想吃东西了，刚刚出门上课前跟我说：“中午想吃妈妈压的鸡蛋面”。家里有鱼汤，中午弄碗鱼汤面给小子吃，下午再炖只鸡，晚上我再寻思寻思，看看做什么能引起他的食欲...

                              乱炖

主料：土豆 四季豆 猪梅花肉

辅料：料酒 生抽 蚝油 糖 盐 鸡精 姜片 蒜片 香油

做法：

1、土豆改刀切滚刀块，四季豆掐断，猪肉切略厚的片。

2、坐锅烧油，分别把四季豆和土豆过油，沥干油份待用。

3、锅中留底油煸香猪肉片，待猪肉出油后放入姜片和蒜片，淋少许料酒提香，倒入过油后的四季豆和土豆块。

4、调入少许糖、盐、生抽、蚝油略炒，冲入开水（量不要多），大火炖煮8分钟左右，出锅前加鸡精和香油提味。