加载中…面包机外出度假－－【椰香菊花包】
(2009-05-18 21:42:14)
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涓涓小厨椰蓉面包花形面包椰蓉菊花包美食 |
分类： 调理、甜面包、起酥丹麦式面包 |
昨天真是超忙,好容易下午得闲,开始玩烘焙放松一下,偏偏面包机坏了,MS是皮带磨损太严重,这面包机跟着我也真的挺累，使用超频繁哈．．
赶紧取出面团手工揉面,真是好久没手工做了,全部搞定后正常做发酵,想想面包机可不能没有,可是我的得力助手呀!
不过买了快四年,票据都没了,也不知道去哪里维修,打了客服也没人接电话,只好抱着试试看的心情,打了幸福时光烘焙店的电话,店主很热情,没过一会儿就回复我可以帮忙拿去厂家修理,真是太感谢了！
赶忙开车送去，到了后简单聊了两句又赶紧回家，家里面团还在发酵呀！（么事，已经放进冰箱了）
取出面团回室温，趁这空儿，把椰蓉馅做了出来，这款面包真是一波三折，所幸顺利完成，得到小瑞同学的高度称赞．．．
１）椰蓉馅我没有放黄油，改放了浓香型葵花籽油，效果很不错，做法也很简单，油和糖先用蛋抽打匀，打到白糖全化，加入鸡蛋打匀，再加牛奶打匀，最后倒入椰丝略拌，用前搓成小球就可以了．
２）这个方子的量可做四个花形面包，正好一烤盘，也可以把方子乘２，要不还真不够吃．
３）烤盘一定要涂油，不然面包烤好后取不下来，花形就被破坏了．
４）最后几分钟一定要注意火候，椰蓉很容易烤焦．
又烤了一炉蝴蝶包，做法稍后发出．．．
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