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简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

(2009-05-05 21:05:22)
标签:

涓涓小厨

葱油饼

酥香葱花饼

烙饼

葱花饼

美食

分类: 中式面点、主食
简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

    面点,不知从何时起就这么爱上了,无论中式或西式,包子、馒头、饺子、烙饼、煎饼、面包、蛋糕、酥皮...各有各的好,各有各的美,在我餐桌上都是无法取代的。

    记得很小的时候,妈妈做过一次肉包给我吃,那时啥也不懂,只知道包子没有外面卖的白,又黄又酸,还嫌妈妈包的不好看,结果,第一次做包子的妈妈就让我把积极性给打击了,从此再也没做过,现在想想真不应该,好在我是打击不垮滴,包子包的不好看,在儿子的一再批评下,终于攻克,包子外观问题解决了..

    这是很早前做的葱花饼,儿子和老公都喜欢吃这种酥香的油饼,虽然热量很高,可是真的老美味啰!前几天又看了一款肉酱千层饼,打算有空的时候就做.

简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

1)烙饼和面的时候一定要用温水,成品会很酥松,还很暄,水要慢慢添加,面团和的偏软些,一定要醒透.

2)油酥的口味可根据个人来调整,不一定要严格按配方来做,我也用过意大利香草做过,味道也很好.

3)面皮尽量擀的要薄,卷的层儿越多,成品越酥,卷好后最后团起来,再按扁下煎锅烙就可以了,烙至两面金黄,口感最好.

简易早餐自家做--【酥香葱花饼】

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