加载中…牛奶般香浓-【醇味奶香吐司】
(2009-04-23 19:33:20)
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涓涓小厨奶香吐司醇味奶香吐司淡奶油吐司美食 |
分类： 吐司面包 |
1)由于各个品牌面粉的吃水量不一样,所以配方里的牛奶不要一下全倒入,留15克左右看情况添加,这样就可以揉出合适的面团.
2)最后发酵放在烤箱里完成是个很不错的办法,可是千万不能打开电源,如果打开电源,那么烤箱就会把面团的水份烤干,那成品就会粗硬,组织一点也不会好,第二天还会更加干硬,在烤箱里放两杯开水就可以很好的加温和保湿.
3)三能金色的吐司模烤出的吐司,表面上色不是很重,没有普通吐司模上色效果好,不过三能防沾处理做的很好,脱模的效果是特棒的.
4)配方里说到的牛奶香粉,没有的可以不加,也可以用15克奶粉代替,加上这个只是让吐司吃起来奶香味十足.
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