主料：西米
辅料：牛奶、木瓜、火龙果、甜橙、蜜红豆
调味料：砂糖







做法：

1）根据喜好准备适量的配料，我准备了火龙果、木瓜、甜橙、蜜红豆，配料可随意添加。

2）锅中放水煮沸，把西米放进煮沸的水里（一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3）中大火煮10分钟左右，西米呈半透明状（中心还有白点），盖上盖子关火焖15分钟，西米捞出用冷水冲凉，再煮一锅沸水，把过好凉水的西米重新放进沸水里再煮5分钟左右，这时西米会接近全透明，再次捞出过凉水。

4）全部水果切成丁，煮一小锅牛奶，放少许砂糖，蜜红豆和西米倒入牛奶中，牛奶煮开时把所有水果丁倒入，立即关火，泡上10分钟再吃，口味很棒。





超级啰嗦：

**用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以.
 
**水果不要煮，煮后水果会改变口味，发酸就不好吃了，关火后一定要泡一会，这样西米会吸足牛奶和水果的香味，变得很Q。

**喜欢西米稍软的第二次沸水煮时可以适当延长时间，我个人喜欢QQ的，所以没有煮的很透，最后留点白点是为了让西米还能吃足牛奶。

**天气热时可以一次多做点放进冰箱冷藏，西米露冷热饮皆宜。