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黑糖红枣面包。15款“藏”入全麦的面包。
(2011-12-16 08:14:57)
标签：
全麦粉杂粮面包黑糖大枣酸奶美食 |
分类： 。面包。吐司 |
别在我睡着的时候打给我
就算你是我最好的朋友
don't don't don't don't... call me call me baby
别在我睡着的时候打给我
如果想要长高需要足够的睡眠
晚上十二点到早上七点的中间
不要打电话过来
不要打电话过来
除非你想请我吃早餐
——《别在我睡着的时候打电话给我 - 卢广仲》
我喜欢我的朋友们，我也非常爱我的姐妹们。
虽然我没有达到赴汤蹈火的地步，但是为了他们我可以妥协很多很多。
可唯独吃饭打扰我，睡觉叫醒我的话我会发火！
就算天要塌下来了也要偶吃饱休息够，不然怎么有精力逃跑？
所以当好姐妹生日凌晨打电话要偶出去玩的时候偶真滴抓狂了！Oo
挂也不是，骂也不是。。。只能睡眼朦胧滴给她唱了一首生日快乐算过关了。
结果第二天像僵尸一样。。。老板同事都斜眼看偶。。。T.T
要怎么和偶滴亲耐滴们说说偶睡觉时请勿打扰呢？
家里一直库存着全麦粉，不过除了偶之外没人用。。。所以每次烘焙滴时候都要想办法给这群细粮动物喂点粗粮～领导反映粗粮“咽不下去”，所以把全麦藏进面包里再加点酸奶让面包更柔软润湿。
面包材料：(30g/个，偶以500g为100%)
高粉：60%
全麦粉：40%
黑糖：10%
盐：1%
干酵母：1%
酸奶： 30%
橄榄油：10%
牛奶：32%
大枣碎：8%
高粉：60%
全麦粉：40%
黑糖：10%
盐：1%
干酵母：1%
酸奶： 30%
橄榄油：10%
牛奶：32%
大枣碎：8%
面包做法：
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成30g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包放入烤模具。
5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
7。烤箱中层350°F，18-20分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成30g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包放入烤模具。
5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
7。烤箱中层350°F，18-20分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
模容量太小，多出来的编了辫子，依照下面图片的步骤。先从中间编一头再转180度编另一头。
下面还有14款含有全麦但不失柔润的面包。可以点击文字直接进去相关链接。
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