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蜂蜜麻花卷。13款饼干和小朋友一起做。
(2011-05-30 08:56:28)
标签：
饼干烘培孟老师美食蜂蜜 |
分类： 。饼干 |
What a wonderful phrase
Hakuna Matata!
Ain't no passing craze
It means no worries for the rest of your
days
It's our problem-free
philosophy
Hakuna Matata!
——《Hakuna Matata － The Lion King》
快要过儿童节了。相信很多父母都应该在计划和自己的小朋友如何好好的庆祝一下这个节日。现在选择真的是越来越多，游乐园，踏青，博物馆。。。真的是让人选花眼。想偶小时候，看会动画片，加上姥姥做的一锅鱼皮花生偶就乐的跟什么是的。。。（也许偶也就能被吃诱惑。。。- -“）今天做了个饼干大结合，可以动手和小朋友一起做，这也是个不错的亲子活动哦。祝所有小朋友儿童节快乐，同样也希望所有“大朋友”永远保持自己的童心~ ^^
今天做个蜂蜜麻花卷，刚照完不久就全消失了，这速度。。。这个方子来自于孟老师的《100道饼干》，略有修改。
饼干材料：
A：
无盐黄油：20g
蜂蜜：30g
糖粉：15g
全蛋：20g
低粉：100g
泡打粉：1/4小匙
4。将面团分成6g左右的小面团。
5。将每个小面团揉成12cm左右的长条，对折卷成麻花。这时可刷上蛋白。
**偶先把一个竹签剪成12cm然后将面团根据竹签的长度揉。这样就会比较均匀～
6。烤箱预热 300°F，20-25分钟，中间最好把烤盘转180°。(注：不同的烤箱稍有差距)
A：
无盐黄油：20g
蜂蜜：30g
糖粉：15g
全蛋：20g
低粉：100g
泡打粉：1/4小匙
B：装饰蛋白 20g
(偶没用)
饼干做法：
1。黄油室温软化，加入糖粉和蜂蜜用打蛋器搅拌均匀。
2。分次加入全蛋搅拌均匀（成奶油糊形状）。
3。面粉和苏打粉过滤入奶油糊，用刮刀或者手合成面团。
2。分次加入全蛋搅拌均匀（成奶油糊形状）。
3。面粉和苏打粉过滤入奶油糊，用刮刀或者手合成面团。
4。将面团分成6g左右的小面团。
5。将每个小面团揉成12cm左右的长条，对折卷成麻花。这时可刷上蛋白。
**偶先把一个竹签剪成12cm然后将面团根据竹签的长度揉。这样就会比较均匀～
6。烤箱预热 300°F，20-25分钟，中间最好把烤盘转180°。(注：不同的烤箱稍有差距)
下面还有12款简单美味的饼干很适合小朋友。可以点击文字直接进去相关链接。
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Momofuku Milk Bar Compost 饼干 |
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