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黑芝麻饼干。Black Sesame Cookie

(2010-10-19 09:59:35)
标签:

黑芝麻

细砂糖

面团

饼干

美食

烘培

分类: 。饼干

黑芝麻饼干。Black <wbr>Sesame <wbr>Cookie

 

根据君之的黑芝麻咸香饼干配方做的。以红糖取代了方子里的细砂糖。口感酥脆但是不油腻,喜欢~ ^^

 

饼干材料:

 

A:

低筋面粉 150g

泡打粉 3g

盐 2g

 

B:

黄油 30g

全蛋液 50g

牛奶 20g

细砂糖 20g (偶用了红糖)

黑芝麻 20g

 

 

黑芝麻饼干。Black <wbr>Sesame <wbr>Cookie

 

饼干做法:(转载于君之的配方)

1。黑芝麻用不沾锅小火干炒熟。

2A材料过滤混合一起。

3。加入细砂糖和软化的黄油。倒入鸡蛋和牛奶。

4。揉成面团至表面光滑。倒入黑芝麻,均匀揉入面团。

5。揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
6。面团放在有撒面粉的面板上,檊成0.2cm厚的面片。
7。用小刀切成3.5cm左右大小的方块,放入烤盘。

8烤箱中层 350°F15分钟至饼干便面微黄(注:不同的烤箱稍有差距)

 

黑芝麻饼干。Black <wbr>Sesame <wbr>Cookie

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