香辣海鲜锅1

主料
      虾250g 蛤蜊150g  各式鱼丸150g
      辅料
      香芹叶适量 洋葱1/4个  姜1小块葱2根   干辣椒3个
制作步骤
1. 容器中加入少许油；     2. 加入两大勺辣椒酱；      3. 充分搅匀后，加入姜片和葱段；

4. 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒；  5.表面撒上切好的洋葱丝；  6.加水，至全部食材的1/3处；

7. 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟；

8. 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟；

9.将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右；

10. 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。
小贴士
1. 注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂；

2. 水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感；

3. 加热时间供参考，视自家微波炉功率调节；

4. 辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气。

膳食食疗：

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。

香辣海鲜锅2

  250g虾150g蛤蜊150g各式鱼丸适量香芹叶1小块姜2根葱3个干辣椒1/4个洋葱1大勺海鲜酱油2大勺辣椒酱 1 准备：
各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。 2 容器中加入少许油； 加入两大勺辣椒酱； 3 充分搅匀后，加入姜片和葱段；加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒；
表面撒上切好的洋葱丝； 加水，至全部食材的1/3处； 4
加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟；取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟 5
将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右；另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。

能够包容一切的香辣海鲜锅