花生曲奇

配料：奶油 900g、糖粉900g、食盐8g、鸡蛋550g、中粉1800g、花生600g（烤熟出香味）150℃。

工艺：

1. 把奶油、糖粉、食盐混合在一起，搅拌启发至奶白色。

2. 分次加入鸡蛋，充分搅拌。

3. 然后加入切碎的花生，稍微搅拌。

4. 将面粉加入搓成无干粉状，搅拌均匀，揉成面团。

5. 将面团放入已铺好白纸的烤盘内（或直接搓剂）。

6. 用刮刀把面团压平、压实，放入冰箱，冷冻大约半小时。

7. 把冷冻结实的面团取出，切成长条。

8. 将长条切成片状，均匀放入烤盘入炉上火160℃，下火140℃，约40分钟。

花生曲奇

面粉100克、黄油50克、糖20克、鸡蛋1个、柠檬半个、花生适量，比例就是这样我今天做了两份

1、将柠檬汁挤入盆中与黄油、糖一起搅打到全部溶化

2、加入蛋黄继续搅打到匀

3、加入面粉继续搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟

4、取出后快速下小剂，蘸蛋清后裹花生碎入烤箱150度烤12分钟

取出放凉（柠檬清香略酸，也可放橙汁代替）

 视频地址

http://you.video.sina.com.cn/b/16253451-1525577855.html