南瓜蛋糕

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熟南瓜 500g、奶油450g、糖粉400g、BP30g、BS 7g、食盐10g、SP（蛋糕油）25g、鸡蛋450g、中粉800g、奶香粉10g、三花淡奶150g

制作：1、南瓜去皮入微波炉10分钟，把熟南瓜和奶油混合

2、加入糖粉、食盐SP。充分拌匀

3、分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合，然后加入过筛的中粉、BP、BS及奶香粉，充分拌透。

4、最后加入三花淡奶拌至均匀即成蛋糕面糊（打发7成）

5、用布裱花袋将蛋糕、面糊挤入硬质耐高温纸杯内8分满即可（20g）

6、表面撒上杏仁片，入炉上火160℃，下火150℃，30分钟左右

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南瓜蛋糕

材料：南瓜，面粉，淀粉，糖，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。

做法：1.3份南瓜蒸熟压成泥，和1个鸡蛋，2份面粉1份淀粉，黄油（室温融化），糖，一茶匙酵母，搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。

2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。

3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。

个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。

做好了可以按着自己喜欢花样表花，不表也行，也是勾人食欲的。