配料：鸡蛋 250g，低粉250g（200g中粉加50g淀粉即成低粉）、白砂糖200g、SP20g、盐2g、BP2.5g

制作：

1、          将鸡蛋、白砂糖、盐放入搅拌桶内，慢速拌至糖溶化

2、          中速加入SP拌匀

3、          慢速加入过筛的低粉、BP拌匀

4、          快速打至七成发即可

5、          将面糊装入挤袋内挤在耐高温布上成型

6、          入炉上火190℃，下火170℃，20分钟左右。