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茶点变身早点--珍珠豆浆
(2020-05-27 12:23:13)
标签:
木薯珍珠
豆浆
分类:
美味小吃
神兽依然宅家,早餐不能马虎,钟南山和张宏文都说早餐要吃好吃饱,专家的话要听,特别是这两位令人尊敬的,敢讲真话的专家。
家里早餐常吃稀饭,简单易做又养胃,不过米粥虽好,常吃也乏味,看“跳舞的苹果”做的珍珠奶茶一下心动了,她是下午茶点,不如我“拿来主意”,洋为中用,改为早餐,并把奶茶改成豆浆,做成珍珠豆浆,偶尔代替稀饭应该也不错吧,说干就干。
昨晚就去超市采购了木薯淀粉,一早开工,揉揉搓搓,倒也还算省事。把昨天剩的豆浆热了,木薯圆子煮熟加进热豆浆再加热,很快,一碗Q弹的珍珠豆浆上桌,再加两个肉包,一份另类的早餐完美出炉。
材料:木薯淀粉、红糖(用黑糖更正宗
)、
准备适量红糖
红糖加适量水加热烧开,将红糖化开关火
趁热倒入适量木薯粉,将淀粉糊化,
慢慢一点点加入木薯粉,使面粉揉到软硬适中的样子,即能搓成圆子
揉成团的木薯面团,
取一小剂面团,搓成长条,切小块,搓圆
撒面粉防圆子粘连,放冰箱冷冻。
圆子放水中煮熟至浮起,关火焖几分钟。
豆浆煮沸,加入煮熟的木薯圆子再次煮开即可。
木薯圆子豆浆,再配两个包子,中西合壁的早餐解决了。
给图配了印花,才发现早餐变成了午餐,呵呵,做午餐也可以。
阳光下,木薯圆子颜色还挺诱人,有末有
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