用盐水泡制的酸豆角，简单快手
　　　　　　　　　　　用干净筷子夹出酸豆角, 用自来水略冲洗后沥去水份
　　　　　　　　锅中放油，烧热，放入拍扁的大蒜瓣，泡椒煸至大蒜瓣微黄

　　　　　　　　　　　　　　　　　　倒入酸豆角煸炒

　　　再放入事先炒好的肉丁，生肉更好（如果用生肉，要先炒肉再放豆角），当然不放纯素也好吃

　　　　　　　　　倒入一些开水，略放些生抽和少量盐，如果豆角够咸就不要放了
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加盖焖煮一会，水收干即中
　　　　　　　　　　　又酸又辣的开胃菜－－酸辣腌豆角
　　　　　　　

　　婆婆给的辣椒，一时吃不完，拿盐腌做了泡椒，虽不正宗，倒也有点泡椒的味道

　　　　　　　　　　　　　　　　　炒好的酸豆角做面浇头也不错呵