我喜欢吃，也喜欢折腾，各种面食总喜欢折腾得漂亮才觉得好。这不，家里乡下带回的柿子一个个熟透了，来不及吃（主要不敢多吃），就拿来做了糯米饼。本来可以随便捏吧捏吧压成饼子就行，可我这个颜值控总不肯将就。这不，就地取材，用月饼模具倒饬，一定要搞点花头才罢休。先生在一旁默不作声，自顾修理他的鱼钩鱼具，他已见怪不怪了，知道我是不折腾难过的主。很快漂亮的柿子月饼就成形了。虽已吃过晚饭，我还是迫不及待拿了几个准备上锅蒸煮。这时懒劲上来了，想想电饭锅方便，就拿它来蒸吧。垫了玉米皮，插电打开开关，我就去做其他活了。等过了差不多一二十分钟，想想应该差不多了就关了火。知道密封的容器蒸食物不能立马开锅，否则包子啥的会因压力突然增太而压缩变形，特意等了五六分钟才去开的锅。怀着满满的期待，打开锅的瞬间我却傻眼了，柿子月饼一个个头顶开花，散松地塌软在玉米皮上，整一个烂面团。我悲催地大叫，先生此刻却嘿嘿地笑了，得意地说，“我就知道是这个结果，这么松软的糯米饼，大火一蒸还不变形？”我气得大叫，“那你为啥不早说“？“我早说你会信吗，让你知道结果你才会死心，可惜了，某人辛苦折腾地那么漂亮的月饼，”先生半真半假地叹息。我看着他阴险的笑脸，恨恨地骂道，”暗戳戳地看着别人犯错误而不说，真是坏蛋”。
可是什么办呢，冲动之下做了不少的月饼。还好有的包了馅，有的没包，没包馅的糯米饼比较薄，煎了倒是没变形，可这包了馅的这么厚，肯定煎不透，除非油锅炸了，可炸太麻烦，费油不说还吃着油腻，而且花纹估计也保不住。心有不甘的我思来想去，反复琢磨什么样才能让这月饼熟了又不变形呢。想来想去，还是蒸，因为之前也看过有人蒸过类似的饼子，出来花纹是完好漂亮的，我应该也能行，至于上次的变形，可能应该是火大了，加之电饭锅的压力又大，所以整变形了。于是，我抱着试试看的心情，用蒸笼来试验。依旧用玉米皮垫底（糯米食物粘性大，一定要垫东西），凉水入锅，开中小火开始蒸。蒸到十分钟左右，我开盖察看（竹制蒸笼可以中途开盖，不因为透气压力不变），饼子没变形，只是中间部位还没变色，还要继续蒸。又过了四五分钟，我又打开，糯米饼的颜色变得透明水润，熟了。一锅基本完好，只有一个顶上稍有些开花。哈哈，看来只要时间掌握好，中小火蒸，糯米月饼蒸熟完全是可行的，成功了，耶！
试验那天先生值班不在家，我特意留了两个最漂亮的放着，第二天等他回来让他瞧瞧。哼，哪个说不行滴，哪个说滴。
哈哈，在吃货眼中，世上无难食，只要有一颗吃货的心
。
好喜欢黄灿灿的颜色，有末有金子的感觉
柿子入镜，什么拍都好看
材料：成熟柿子、糯米粉、馅料（此莲蓉泥）
柿子去皮取肉
一点点倒入糯米粉搅拌
至糯米粉能成团即可
醒发面团半个小时左右，然后取一小剂
面剂子压扁，然后窝成碗状
装入馅料
慢慢将面团往上拢，将面团收口
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