#新春悠享家#－－补充体能的趣味曲奇_千里明月

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#新春悠享家#－－补充体能的趣味曲奇

(2018-01-26 09:24:38)

标签：

杂谈

曲奇

冲饮品

趣味

分类：烘焙饼干

期盼多日，大雪终于翩然而至。银装素裹的雪景确实纯净浪漫，不由让人生出无限的遐想和情丝。网上有段子说的有趣，下了点雪，朋友圈都乱了，嘴馋的要吃火锅、炫富的要穿貂、臭美的要拍照、矫情的要写诗、单身的要找人散步、浪漫的要堆雪人、闲不住的要打雪仗、秀恩爱的要一起白头、、、、、雪是好雪，人不正常了 #新春悠享家#－－补充体能的趣味曲奇

。

雪天是有情趣，但对于上班族和外出人员而言，却有着万般的无奈和烦恼。小城公交已停运，没了往日穿流不息的汽车，马路一下显得安静了许多。行人多了，只是神情都紧绷着，带着万般的小心谨慎。也有个别胆大的开了车，只是车子似蜗牛在爬。此刻，天空是宁静的、马路是安静的，整个城市节奏似乎一下慢了下来，人的心情也比往日平静了许多。天寒地冻，需要补充热量了，来一块高能曲奇吧，这种平常不敢染指的酥香甜点，现在可以毫无禁忌地大快朵颐了。

平日的曲奇，大多以原味、可可、抹茶三种为主。今天尝试不走寻常路线，试着在这三种传统配方以外，用孩子们喝的各种冲饮品来做，看是否能做出不同口味的趣味曲奇。

材料:低粉145克、黄油125克、白砂糖20克、糖粉30克、蛋白30克，盐1克、香草精2滴，抹茶粉10克（照例此处要相应减低粉量，我没减，只适当增加了蛋白量，也是成功的）。

这是用了买棉花糖时赠送的抹茶粉做的，也是一种冲饮品。

黄油放温水中软化，不要彻底融化，半固态即可，放入砂糖和糖粉打发至羽毛状

然后分三次放蛋白打发，至全部融合。

放入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒，因为天冷，黄油很容易凝固，所以需要放热水盆里搅拌均匀，然后将面糊装入放了裱花嘴的裱花袋。

以划圈的形式挤入烤盘中。

入预热烤箱，150度，15到20分钟即呵，中间上下二层的烤盘换一下位置，以免上面的表面烤焦，而下层的底部太过。

下面是另一种冲饮品做的曲奇，虽然也有抹茶成分，但烤后的颜色不绿，口感介于抹茶和原味之间，也不错。尝试的结果，完全可以添加平常喝的冲饮品，做出不同口感的曲奇呵。

配方如上，用等量的冲饮品的粉量代替低粉即可，量以不超过30克为好。

打发黄油

筛入低粉和冲饮品一起搅拌

挤入裱花袋挤出花型

明显颜色浅了许多，表面撒了一些过筛后饮品中余留下的糖粉。

寒气逼人的时节，来块能量饼干补充体能吧。

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