感谢“喆妈公益阅读”提供的“圆融一笑”编著的《时尚美女心灵厨房》。这本书主要介绍各种家常素食的制作，但又不是纯粹意义上的菜谱书。书中附了许多与素食有关的趣味故事、有素食功用介绍，还有素食美女们撰写的精致蔬食散文等，让煮妇在学习素食制作的同时还能更多地了解素食的文化历史和食用素食的益处等。内容全面，包罗万象，满足做菜需要的同时，还能让人增知识、长见识呵。

    众所周知，现代人很多毛病都是吃出来的，最家见的“三高”——高血脂、高血压、高血糖，这些疾病大多与饮食有关。油炸食品、过多的肉类，这些都是我们健康的最大敌人。作为一名吃货，就要吃的健康、吃的快乐、吃的放心，现在就跟“圆融一笑”一样，多吃新鲜、健康的素食，让我们用最平常的食材、最简单的烹饪，做出最美味的食物，让心灵重新归依到平淡和质朴。

    看了“圆融一笑”的素食书，不知不觉中也更偏爱素食了。原本年龄大了吃肉也不多，不象年轻那会是无肉不欢，现在是饭桌上没有绿色蔬菜就没胃口。现如今受了美女厨房素食书的影响，对肉类更加抵触了呢。呵呵，看来书籍对人的影响还是蛮大的。不过，看过一篇报道，讲中国人受生长环境的影响，原本就是吃素食的体质，所以少吃肉，多吃菜还是有道理的。
             
    这道毛豆炒萝卜干，是江南人家平常的佐粥小菜。新鲜毛豆大量上市时，鲜嫩软糯，加上爽胸鲜香的萝卜干同炒，清香可口，是早餐桌上简单实惠的一道小菜。
              

家常毛豆炒萝卜干：

材料：新鲜毛豆、萝卜干、盐、糖、酱油等调料

      自己腌制的萝卜干，只用盐腌，太阳暴晒干，没有任何添加剂。

    新鲜毛豆，这种毛豆和普通的绿毛豆不一样，表皮呈黑色的呵。

           冰箱取出腌萝卜，用凉水浸泡一小时左右，将紧皱的萝卜干舒展开即可。

                                泡开的萝卜切小段。

                      毛豆洗干净沥干水，热油入锅翻炒。

                     毛豆煸炒变色后放萝卜干翻炒一分钟左右。

     倒入酱油，放适量盐、糖煸炒上色均匀即可。

        毛豆软糯，萝卜干爽脆，佐粥的家常小菜。






    《时尚美女心灵厨房》，美女养眼、食物养胃，整本书封面看着就舒服，有了这本书，家里的煮夫是不是也会更多了？

    此书经中国中医药出版社出版，说明这本书除了是一般意义上的菜谱书外，某种程度上还和医学健康有关呵。其实道理也很简单，因为一般的蔬菜，其本身除有很高的营养价值外，一些还具备有药用价值，吃好、吃对了，素食在果腹的同时，也能帮我们调理身体，去除各种疾病呵。如芹菜降压、苦瓜清热、泻火，百合解毒等。

     除了教你做菜，用什么方法烹饪才能取得最佳效果，心灵厨房也有介绍呵。

       家常的白灼金针菇，看了教程，零厨艺是不是也能轻松搞定呵。

    从营养学角度看，吃素也很有必要呵。有了素食红宝书，是不是很涨姿势呵。

      想减肥，美食厨娘教你炝炒藕片，好吃又不长肉，吃货可有口福了。