暑假过去，新的学期又开始了，舒服了二个月，一觉可以睡到自然醒的轻松日子又过去了，现在每天早晚又进入了紧张的备战状态。早餐是不能象暑期那样随便糊弄对付了，得象模象样准备早点了，面包走起。

    说到孩子的早餐，那是一定要吃好的。一方面学校食堂毕竟不如家中小灶，伙食肯定会差强人意些，再说如今的孩子嘴巴又刁钻得很，饭菜稍不对胃口就宁可去学校小店买方便面凑伙。还有另一方面原因如今孩子的学习负担又加重了，早餐不吃好还真怕孩子扛不住。今年本市的高考和中考成绩远远落后于周边城市，对于素有“教授之乡”美誉的小城来说实在是有点说不过去呵，近期学校和教育部门成为家长们诟病的对象，微信、微博上是各种指责和吐槽。面对惨烈的现状，今年教育机构进行了人事大调整，局长换了，一些重点学校的校长、副校长也换了，连学生的作息时间也做了相应调整。小学生的上学时间被提前，上午的三节课被增加到四节课，高中生的午休时间则缩减为半小时，周末的休息也由原来的一天半缩减到一天。新的学生作息表一出炉，又引来了一片争议。家长们对教育部门用延长学生在校时间提高教学质量的办法纷纷提出质疑，认为此法与教育“减负”原则背道而驰，并提出如果老师上课不认真，那么学生就是24小时呆在学校又有什么用呢？矛头直指老师的家教问题。老师在家搞培训早已是公开的秘密，一些老师假期里日进斗金，虽然学校三令五申，但却并没有实质性的惩治举措，这就导致一些老师在校不好好授业解惑，却暗示学生到家中补课，学生上课把握不住重点，有些就是听不懂。一些家长舍得下血本找老师补课，但更多的普通工薪家庭就无可奈何了，补课费实在不是一笔小数目啊。当然这些情况也是个别现象，大部门老师还是有职业良知，不会故意在课上“留一手”。话说如果有些老师上课不好好教，课外再没老师辅导，那学生岂不是就更惨了。 

      开学季，面包走起，来一串手链面包，珠圆玉润，是不是更讨孩子喜欢？

                         一粒粒饱满圆润，看着就可爱呢。
                 
                               漂亮实用的面包手链
                 
                               女孩子的最爱。

面包原料：

     中种面团：高粉200克，酵母2克，蛋25克、牛奶105克。

     主面团：低粉50克，盐2克、细砂糖40克（原方50克），淡奶油40克，黄油25克。

做法：中种揉成团后冷藏发酵过夜13-17小时，主面团中除黄油外所有原料与切成小块的中种放一起，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵二倍大。

    将发酵二倍大的面团再次揉顺，压出气泡醒发十分钟左右。然后取一块面团擀开压平，用裱花嘴压出一个个圆型的小面团，没有裱花嘴，用其他圆型的小瓶盖什么的也行。

     将压出的小面团排成圆圈，中间隔一些空隙，利于面团发酵膨大。

         排好正在发酵的面团圈，发酵过程中面团慢慢膨大就自然粘合在一起了

     发酵二倍大的面包胚刷上蛋液入预热好的165度烤箱，烤十五分钟左右即可，自家做视面团大小适当调整时间。