做烘焙以来，都是用高粉做面包，还没听说过面包预拌粉，煮妇大妈凑是头发长见识短啊。在贝太厨房上看到金像粉的试用活动后，吃货煮妇果断申请并有幸被抽中。拿到金像的多谷面包预拌粉，好奇心让我立马打开要看看预拌粉为何物。透明塑料袋里，可以看到面粉里渗杂了许多的芝麻、麦片、瓜子仁等，闻着就很香呵。看包装说明，制作步骤很简单，对于手工做了几年面包的过来人来说，觉得这种预拌粉对新手来说真是太方便了，不用各种材料的计量，不需掌握什么“揉到扩展”的概念，只要额外称一下水和油的份量，然后混合所用材料揉到不黏手即可，原本复杂的揉面步骤被去繁就简，二步即可，这样的操作不论是谁看了都不会觉得做面包是难事哈。想想当初的自己，做烘焙半年多都没去碰面包，就是被复杂的面包配方和制作步骤吓住了的。

     从来没有做过添加有那么多辅料的面包，起初做的时候还想着面粉里有这么配料，会不会影响揉面和发酵呢，做了以后发现一点没事，真的只要揉到不粘手就行，然后发酵，切割，稍许醒发一会后整形，再次发酵完毕入烤箱烘烤即可。我的面团是放在客厅餐桌上发酵的，发酵过程中面团就散发出阵阵谷物的清香，很诱人，很让人期待呵。

        面包出炉带着浓郁的谷物香气，凑近了闻，有着醉人的醇香。

                          象欧包吧，外观和颜色很象呢。

     粗粮早餐包，健康早餐首选，只有一点点的玉米油和一点点的糖，其余都是富含碳水化合物的五谷杂粮，对于想减肥但又不想减少身体营养摄入的爱美人士来说，这款面包应该是最适合的了。

     这款面包由于制作时没有额外添加糖份（只是预拌粉里有点糖），口感偏淡，基本没有味道，建议揉面的时候另外加些白糖进去，有点甜味会更好吃。

     面包因为添加了芝麻、燕麦等味道很香，就是口感偏淡就点不太习惯呵，以后再做一定要加点糖进去了，要减肥的就不要加了哈。

            
材料：金像多谷面包预拌粉350克，酵母2.5克，水190ML（克），玉米油（可换成橄榄油或其他植物油）18克。

             按包装上的说明，将上述所有材料混合在一起。

                            搓揉面团直至光滑不黏手。

                                 面团加盖发酵至二倍大。

                  发酵过的面团对半切开，分别排气压扁

         压扁的面团上下三分之一处住里对折，合口处用掌根压实。
               
        分别整成了圆形和椭圆形的两块面团，放入密封处继续发酵二倍大。

      面团发酵好后用锋利的刀片在表面划三道开口（此处纯属模仿，不划也可以呵）。
               
                      表面用网筛洒一些高粉装饰（模仿，不加也可以）

     放入预热至200度（家里烤箱小，实际只用了165度）的烤箱烘烤10-15分钟即可。