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含苞待放的红玫瑰馒头

(2014-03-19 08:56:40)
标签:

馒头

玫瑰

花季

面食

美食

分类: 中式面点

含苞待放的红玫瑰馒头

     含苞待放的玫瑰,秀色可餐的馒头,玫瑰馒头,吃货的浪漫表达方式。

    喜欢红色,喜欢花,可惜鲜花太贵,保质期又太短,普通的工薪阶层怕是没几家有这样闲情逸致和小资情调,大多是买一束塑料花装饰一下而已,吃货煮妇则塑料花也不买,咱用面粉自个做一朵玫瑰花。成本,普通面粉的价格核算也就几毛,经济实惠;保质期,放冰箱一二个月末有问题,耐用哈;用途,饱眼福又饱口福,一举多得哈。平凡的日子里有了这些惊艳的玫瑰陪伴,生活是不是也变得光鲜靓丽起来。    

含苞待放的红玫瑰馒头

 

含苞待放的红玫瑰馒头

 

含苞待放的红玫瑰馒头


含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

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含苞待放的红玫瑰馒头

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含苞待放的红玫瑰馒头

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含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头


含苞待放的红玫瑰馒头


含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

含苞待放的红玫瑰馒头

材料:普通面粉、红腐乳、水、酵母适量
含苞待放的红玫瑰馒头
作法:面粉(一斤半左右)放适量水、3-5克酵母、一勺白糖搅拌揉成团发酵。另取少许面粉(三四两)放入半块红腐乳、1-2克酵母、少量白糖、水等揉成团发酵。分别发酵成两块红白两色的面团。
含苞待放的红玫瑰馒头
白面团和红面团上各揪一块面剂子擀开。
含苞待放的红玫瑰馒头
将白色面片叠压到红色面片上,注意红色的要露出一段。
含苞待放的红玫瑰馒头
另取一小块面剂子搓成橄榄形作花心(红白都可以)
含苞待放的红玫瑰馒头
将上面叠压好的面片切成三四公分的小段,包在花心上
含苞待放的红玫瑰馒头
  合笼成花瓣。
含苞待放的红玫瑰馒头
     再取一面片交错围在花心上。
含苞待放的红玫瑰馒头
    面片转到成一朵花的形状。
含苞待放的红玫瑰馒头

  稍稍把花瓣拉开些,成花苞的形状。具体做法可参照旧文南瓜馒头

含苞待放的红玫瑰馒头
  生胚醒发二倍大,凉水入锅,蒸十五分钟左右即可。

含苞待放的红玫瑰馒头

 

含苞待放的红玫瑰馒头
    红色素的来源,玫瑰腐乳。平常喜欢做花样面点,但又不想特意买食用色素备着,毕竟平时用的很少。家常的红腐乳是不错的红色素来源,用时取小半块腐乳揉进面团里,半成品时是浅浅的淡粉,但蒸过后,红色会加深,形成明显的粉色,很漂亮可爱的颜色,喜欢玩面食的朋友,不妨就用红腐乳试试,家常,便捷,实用呵。

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