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甜甜蜜蜜南瓜汤圆

(2014-01-27 13:09:03)
标签:

汤圆

南瓜

甜蜜

团圆

美食

分类: 中式面点

                         甜甜蜜蜜南瓜汤圆

     快过年了,作为过年的必备吃食,汤圆团子是江南人家过年必不可少的食品。圆圆的汤团寓意着团团圆圆、和和美美,所以每家每户过年都要准备些。临近春节,家家户户都在忙着包团子,蒸团子,在日报上还看到一些小区居民组团做团子,几个煮妇组成互助组,今天组团在你家包,明天组团到她家包,揉面、切菜、调馅、烧火、包团,大家分工协作,互相配合,忙得不亦乐乎,在大伙说说笑笑中,一笼笼清香的团子就出锅了,组团干让过年蒸团子这个繁琐的活计变得轻松有趣了许多。团子包好蒸好后,除分发给亲朋好友外,其余都冻在冰箱里,过年的时候随时拿出来蒸蒸就能开吃,方便又美味。宜兴团子一般有甜和咸两种口味,甜的一般是豆沙馅、花生芝麻馅,咸的一般是表菜猪肉馅、萝卜丝猪肉馅等,分白团子和绿团子两种,绿色的因为放入了一些绿色植物,有野草的清香,所以更好吃些。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
     过年咱也凑个热闹,不包费工费时的团子,来个简易版的小汤圆应应景,糯米粉拌拌搓搓就可以了,零厨艺一样能搞定。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
      剧情不够爱情凑,咱小汤团没什么内涵,就搞点花式为汤圆加分吧。
             甜甜蜜蜜南瓜汤圆
                                       团团圆圆过大年
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
                  组合气球,可以看出汤圆有多大了吧,比萄葡还小呵。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
                                   绽放的玫瑰。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
                                    热热闹闹一家人
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

甜甜蜜蜜南瓜汤圆
                      放点家中的存货杏仁粉,是不是更有食欲了。
               甜甜蜜蜜南瓜汤圆

甜甜蜜蜜南瓜汤圆



甜甜蜜蜜南瓜汤圆

    超简单的做法:

甜甜蜜蜜南瓜汤圆
   南瓜蒸熟,趁温热放入糯米粉中。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

  用手将南瓜抓成泥,讲究的可以用粉碎机或过筛成泥。
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
           根据南瓜的湿度适量加粉揉拌
甜甜蜜蜜南瓜汤圆
       喜欢甜的适量白糖一起搅拌均匀
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

              揉成团静置一会
 甜甜蜜蜜南瓜汤圆
         取一小块搓成团,指甲大小即可
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

     或取大团粉搓成长条,用刀切成小段,双手压在上面转圈,将汤团搓圆
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

       水烧开,将汤圆放入,我锅里放的芋头同煮。
 甜甜蜜蜜南瓜汤圆
          放些冰糖煮更甜些
甜甜蜜蜜南瓜汤圆

           煮至汤圆浮起,再略滚一会即可。

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