今天11月11日，双十一，所谓的光棍节了。这个节挺有趣，无关风俗、无关历史，就只因为数字象形单影只的一个人，又象光秃秃的一根棍，就被冠之以“光棍节”，并被伸延定义为单身人的节日，也真是个特别的节日了。这样也好，给单身人找个配对的机会、给年轻人一个寻乐的理由、给商家找个嫌钱的契机、给大众一个八卦的谈资，皆大欢喜，挺好。

     做面包时想着什么也要和“光棍节”搭个边吧，想起“万万”博客里的绣球包，好看又讨喜的样子送给光棍们好象正合适。在这样的日子，做这样一个充满中国喜庆元素的面包给光棍们，祝单身的他们早日觅到生命里的另一半，从一个1变成2个1，成为出入成双的幸福的一对。

                                寓意美好的绣球面包。

                   相互缠绕在一起的面团，就象两个人也要这样紧紧在一起。

               给普通的面包附上美好的寓意，让吃的人心情也不一样呵。

                                   光棍节，抛绣球了，



配方：   

    中种面团：高粉200克、糖20克、酵母3克、牛奶140克。

    主面团：面粉180克、糖40克、盐4克、蛋93克、奶油30克。    

  操作：

    1、中种面团的材料全部混合均匀，揉成光滑面团后放盆里或保鲜袋封好（面团在保鲜袋里要留有发酵的空隙），面团放冰箱冷藏室发酵一晚。

    2、将主面团材料加入到发酵了一晚的中种面团里，与中种面团混合揉至能拉出光滑的薄膜，收团进行发酵。发酵好后揉搓排气，松驰十分钟左右，切成25克一个的面剂子，按图整成绣球包。

     3、将面剂子二次发酵成二倍大，刷蛋液。

    4、烤箱预热165度，时间20分钟左右，稍上色后盖锡纸。

          将隔夜的中和和主面团混合，用揉面机将面团揉至能拉出薄膜的阶段。

                                              发酵二倍大。
                    
                                   分成25克一个的小剂子。 
                    

                                分别搓成20公分细长条。
                    
                                            两个面团交叉摆放。
                    
                                              编辫子一样交叉
                    
                                   继续交叉
                     
                                              编辫子。
                     

                    
                                             最后的收口捏紧。
                    
                           将编好的面团对折，收口朝下，纹路清晰的一面朝上摆放。
                    
                             二次醒发后刷蛋液，放炉烘烤。
                     
                                   充满中国元素的绣球包。
          光棍节，赶紧来抢绣球吧。