每年秋季时节回常熟婆家，早餐必是婆婆做的南瓜团子。当季的成熟南瓜蒸熟捣烂，加入糯米粉，包入拌了白糖的芝麻馅，做成一个个大大的南瓜芝麻团。在土灶上煮稀饭的大铁锅里架上一个木格式的蒸架，团子就放在盘子里摆在蒸架上，等稀饭煮熟团子也蒸透了。揭开乌漆的木锅盖，升腾起的一团水汽里散发着南瓜和糯米的清香，然后一个个黄澄澄的南瓜团子在渐渐消散的氤氲水雾中显露出来，在清晨光线阴暗的老旧厨房灶台上显得特别明艳。因为糯米粉是当地农村人自己种的糯稻磨成的粉，因稻性和加工的方法不同，远没有市售糯米粉那么细腻绵软，稍些粳硬，所以南瓜团可以放在饭锅上直接长时间蒸煮，出锅后团子还是坚挺的，否则市售糯米粉做，一上锅蒸就软扒在盘里没形了。当然这种团子就瓷实得很，吃一个就会饱了。

     南瓜饼是当下的美食，粗粮细做，健康美味。只是做南瓜团稍显麻烦，首先是芝麻馅的制作，要捣碎还要拌猪油拌糖，其次是团子的包制，如糯米粉拌不匀或包制的手法不对路，弄不好就会开裂露馅破相，不好操作。不过懒人想吃自有办法，咱搞一个简易版的南瓜饼，照样有南瓜有芝麻，而且照样好吃呵。

 做法：

                   南瓜切小块。

      煮饭时将南瓜放蒸架一起蒸熟。

           南瓜捣成泥。

   放糯米粉、放白糖拌匀到干湿适当的程度。

           拌匀揉成团。

          取一小块面团搓成团。

     面板上撒芝麻，将面团放在芝麻粒上，面团上再撒点芝麻擀开，成薄薄饼子。

      上下粘了芝麻的面团，不需要一点技巧哈。

       放油锅里小火炸，不时翻面以防炸焦。

              到南瓜饼浮起即可。

    做好的南瓜饼一字排开先放冰箱冰冻十来分钟（这样以后放袋子里不会粘连），然后取出集中装在保鲜袋里冷冻，要吃取出直接放油锅里炸就可以了。