说到吃,中国有句老话“众口难调”，每个人都有自己不同的口味喜好，当家掌勺的煮妇煮夫们深有体会，体会最深的当数单位食堂的师傅了。烧出的饭菜要满足大家的一致要求那是万万不可能的，一盘菜烧得再好那也有不喜欢的人哈。

    我们部门食堂的俩阿姨就成天为做饭闹心，其实俩烧饭阿姨做饭挺用心的，每天都想着法子在有限的伙食标准内为我们变换饭菜的花样，怎奈众口难调，况且单位小年轻又多，嘴巴刁得跟皇上似的，没有中意的好菜宁可自己泡面，让俩阿姨无可奈何直摇头，直向我们这些不挑食的老同志诉苦，“天天烧，真不知烧什么菜好了”。不过上周阿姨上了一道菜，让不少同事吃了大呼过瘾，一碗米饭不够又添了一碗，难得的景象啊。其实这道菜很平常，配料都是当季的新鲜食材，搭配一起烧，味道鲜香麻辣，丰富的口感征服了不少味蕾。
       河虾鲜嫩、毛豆软糯、泡椒香辣，三种食材混搭出丰富的让人欲罢不能的美味。

     经济实惠的小河虾有补钙功效，单独煮或炒滋味平淡了些，加入时下新鲜的毛豆，再加上一点辣椒的刺激，滋味立马提升不少。

                不论是用来佐酒、搭粥，或是用来过饭都很灵光呵，百搭小菜

            油亮Q弹的鲜香小河虾，软糯清香的毛豆仔，加上微麻的口感太让人过瘾了。

食材：时下新鲜的小河虾、毛豆、泡椒（微辣的那种）

   小河虾买来后捡洗干净，锅中放水，放姜片、黄酒，将小河虾淖水煮沸断生。

            泡椒切丝备用，
  
做法：油锅烧热先放毛豆煸炒

             至毛豆表皮起皱时放入泡椒丝煸炒

    煸炒至泡椒丝变软放河虾，然后放盐、少许糖、少许老抽等翻炒，最后淋点水焖烧一二分钟即可出锅。