夏日炎炎，饮食上人们更偏爱一些清淡的食物了。那些平日里受人喜爱的大肉包因过于油腻变得不合时宜，不那么合胃口了。但纯素的大白馒头也许有些人又不喜欢，特别是那些天生爱吃肉的孩子们。如此这般，倒不如来个中庸之道，将两者中和，白馒头夹上点咸香的香肠末，即不过于油腻，吃起来也不会过于单调乏味。早餐清凉的白米粥，搭配上略带咸香的肉末小花卷，清淡的早点让闷热的夏天也会清爽不少。

    煮妇做这款馒头，图得不只是口味清淡，更主要是图省事哈。可免去了买肉、剁肉、和馅、包包子等一系列繁琐的程序，只要将现成的香肠切切碎，往面片上撒撒就成了，太简单了。而且做出的花卷小巧玲珑，象花儿一般，倒是也蛮秀色可餐的。

                                     点点落英。 

               面粉400克，酵母4克左右，加水揉成团发酵二倍大，取一部分面团。

                                         擀开成薄片。

                      面片上涂一层油，这样花卷容易出层次。

                                   撒点盐，撒些切碎的香肠粒。

                                从一端卷起。

                           切开成小块。

                           取一块面卷，用筷子从面卷中间压下，感觉压到底即可，不要压断了。

                          两手分别捏住两端，扭一下捏合在一起。

                                          依次做好。

                                  醒了二倍大。

                                    入笼冷水蒸十二三分钟即可。

                                      咸香的花卷出锅了。