好久没做批萨了，总觉得批萨需要放太量奶酪，热量太高了，不敢让丫头多吃。一个夏天都没有做过批萨，时间长了，丫头惦记了，几次央求要做，煮妇答应了却一直没有动手。考虑到食言总不好，父母身教重于言教呢，就凑合着做一个吧。食材就地取材，用家里的二个小土豆和做包子的肉馅凑合做了一个简陋批萨，想着不好吃也罢，正好断了女儿对批萨的念想。没想到对煮妇拼凑出的这个基本无内涵的朴素批萨，女儿评价还不错。真是无肉不欢的小老虎，对她而言，只要有肉，什么就都满足了，倒也好打发呢。
                   早餐剩下的几块南瓜，顺手揉进面团，面团呈黄色了。

                                          面饼扎孔

                              放料，只要食材水份不多，一切皆随心所欲。

                           出炉，没想到拼凑成的批萨成色还不错哈，

                                有点批萨范的呢。
         大快朵颐，土豆片经高温烘烤，成了脆香的薯片，倒也别有风味。

 制作：

    高粉300克、糖15克、盐5克、酵母3克、水180克（放了南瓜水要减量）、橄榄油9克，全部材料放一起揉至光滑进行发酵，发酵结束后分割成二份（其中一份放冰箱冷冻，留下次解冻再做），滚圆松弛15分钟。擀成批萨盘大小的面片，铺入批萨盘内（最好盘底抹层油，这样烤好后不容易粘底），用刀叉在面饼上扎孔，以免饼皮烘烤过程中拱起。然后依次涂一层蕃茄酱、铺一层事先拌好调料的碎肉馅、铺一层马苏里奶酪丝、铺一层切成薄片的土豆片、最上层再铺一层马苏里奶酪，最后洒一些椒盐和蕃茄酱。烤箱预热，温度165度，时间20分钟左右即可出炉。