经常有同事问我，休息天在家做什么？因为俺休息天一不约人打牌（不会）、二也很少逛街（太败银子了），基本都宅家里不出门，同事都觉得很不可思议。其实要说双休日，对煮妇而言时间还紧得很呵。除了一日三餐要忙碌，还有许多琐碎的干不完的家务，更何况还要玩烘焙，哪有时间出门呢。想想与其逛街败银子，闲聊说是非，不如宅家做面包，看着面团在烤箱中一点点长高，膨大，看着黄灿灿，散发着奶香的面包热热地出炉，那种收获感、满足感一点也不亚于买到一件新衣的感觉呵。

    冰箱里的葱油饼统统让老爸清仓带走了，煮妇要放手做面包了，还是圆润饱满的小餐包，只是给它插了个小辫，小餐包眨眼变身金苹果了。烘焙的乐趣要说真不少，一点小小的改动，就能给人带来不一样的效果，真是有趣。

    中种面团：高粉200克、糖20克、酵母3克、牛奶140克、全部混全揉成光滑面团发酵过夜。

    主面团：面粉180克、糖40克、盐4克、蛋93克、奶油30克。与中种面团混合揉至光滑的薄膜发酵整形。

     温度165度，时间20分钟左右，稍上色后盖锡纸。
                              黄灿灿的苹果面包
                        给面包换个造型，披件水果的外衣。
                              



                                    发酵好的面团。

                             平均分成40克一个的小剂子。

                                 将核桃剪成小段，做苹果的柄。
                                插入发酵好的面团中。

                              刷上蛋液,给苹果披一件金色的外衣.
 

                                       苹果成熟了。