俗话说，家有一老，如有一宝。年轻时不以为然，总觉得他们唠叨、落伍、消沉、吝啬，总之觉得与他们格格不入。随着年岁渐长，心态逐渐平和，同时经历了更多，有了许多的感同身受后，慢慢品出这话的意境和内涵，才发现自己对他们有太多的偏见和自以为是。年岁大的老人大多都吃过苦，知道日子的艰辛和不易，那种苦难可能是刻骨铭心的，要想改变岁月留给他们的记忆和习性，应该是很困难的一件事，或者说要改变他们养成多年的习惯，应该也是让他们很难受的一件事。以前总站在自己的立场看问题，总嫌他们跟不上时代潮流，觉得他们古板，觉得与他们水火不容，其实如果换个角度，就不难理解和体谅了他们言行举止了。只是有些事，只有经历了才能体会、才能明白、才能谅解，想来真是无奈和内疚。
     原料：冬瓜，调料、牛奶、蕃茄酱等。

    制法：冬瓜挖成小球，放沸水中焯至快熟时捞出。锅内放上汤、盐、味精、取冬瓜一半放下，烧一下。再放牛奶，烧沸后下水生粉勾芡，淋上油出锅，装盘，整齐码在盘一侧。锅内放上汤，盐、蕃茄酱、糖、辣椒酱，将剩余的冬瓜球放入，烧沸后下水生粉勾芡，淋上油出锅，装盘，码在盘中另一侧。

    特点：双色，鲜酥、酸甜、清口、开胃。