五仁面包

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小餐包健康五仁 |
分类: 烘焙面包 |
。为了解决上次做芝麻包剩下的一些熟芝麻桂花馅,这次继续芝麻为主打馅料的面包。熟芝麻、再加一些打碎的熟核桃、南瓜籽、杏仁等,做成健康的五仁馅面包。拌料时加的蜂蜜,拌好后整个馅料那一个“香”字了得。烘烤时烤箱就飘散出阵阵香中带甜的气息,出炉趁热咬上一口,面包又香又甜又松软,真是让人欲罢不能呵。看着桌上出炉的新鲜诱人的面包,老爸打趣说,你这样,面包店要没生意了。呵呵,很受用哈,难得老爸会夸人。
中种面团:高粉200克,糖20克,酵母3克、牛奶140克,揉成光滑面团冰箱冷藏过夜。
主面团:高粉180克、糖40克、盐4克(我只用了2克)、鸡蛋93克、奶油30克。