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粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包

(2012-08-21 21:10:00)
标签:

南瓜

粗粮

绣球包

美食

杂谈

分类: 中式面点

粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
     每年农历的七月初七是我国传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,这一天晚上,妇女们穿针乞巧,祈祷福禄,礼拜织女,仪式虔诚而隆重。2006年5月20日,七夕节还被列为第一批国家非物质文化遗产名录,七夕节又被认为是“中国情人节”,不过有民俗专家纠正说应该是“中国爱情节”。

    最早知道七夕是因为神话故事《牛郎织女》,牛郎织女在鹊桥相会的美丽故事让人对七夕怀有美好憧憬。记得小时候第一次听这故事就迷住了,而最让我着迷的是说故事者神神密密、绘声绘色透露的小秘密。即七夕的晚上,在天上星空可以看到牛郎织女银河相会,在人间葡萄架下则可以听到两人相会的悄悄话。年幼的我当时信以为真,想着天河遥远,看总归是看不清的,在葡萄架下听,却总归能听到些什么吧,于是暗自蒙生念头,要在七夕的晚上去葡萄架下偷听牛郎和织女的说话。

    当然小孩子家,好奇的并不是什么绵绵情话,好奇的我很想知道的是仙人的讲话声,声间是不是和我们凡人一样,是不是非常得悦耳动听,让人着迷?怀着这样的疑问,每年到了七夕,想去偷听一解迷团的冲动就扰得我心神不宁。可夜深人静,自己又不敢一人独自出门。想约人同往,又怕三更半夜去偷听人家夫妻说话被人笑话。就这样幻想了几年、纠结了几年,想偷听的念头才随着时光慢慢淡了去。后来长大了,最终知道这不过是先人的神话而已时,心结才彻底解开。只是知道真相的那一刻,美丽的神话一下子变得黯淡许多,对浩翰的夜空也再没有了儿时那般的心驰神往。
    很感谢牛郎织女的神话让自己的童年有了一段美好憧憬,虽然神话不过是一个个美丽的故事,但这些美丽动人的故事让我们对这个世界充满了好奇和向往,让我们在简单的岁月里拥有了丰富的精神寄托,也让我们对爱情有了最初的了解和朦胧印象。

    七夕快到了,上个应景的美食,南瓜绣球包,让绣球作为定情物,为有情人传情达意,编织出一段美丽现代爱情童话。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                      环环相连,象不象情人间的十指相扣?
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                         一个一个的绣球,连接的是一个又一个的美好姻缘。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                                花团锦簇有木有?
                   粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包

    作法:

                          粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
     材料:蒸熟的南瓜泥适量,加入中筋面粉,酵母揉至软硬适中后发酵。(南瓜泥和面不用另外加水,南瓜中的水份足以)。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                           发酵后面团松驰片刻,揪一小剂子擀平擀圆。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
    取红豆泥适量包入面团中。(这是自家做的红豆泥,不够细腻,但绝对纯正呵。)

粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                                 收笼捏成五角形,每边捏紧。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                         分别将每条边用剪刀横剪二刀。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                     相邻两边上下交叉,将顶端捏合捏紧,成绣球状。
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
                依次两两交叉捏合,让每条边交叉着牵手,就那情人那样粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
     生胚醒发二十分钟左右冷水下锅,蒸十五分钟左右即可,先大火后小火,关火后等三四分钟再开锅取出。

粗粮细作------十指相扣的七夕南瓜绣球包
       外在美丽讨巧、内在绵软香甜的绣球包,象征着爱情的甜甜蜜蜜。

 

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