现代养生讲究多吃五谷杂粮，五谷杂粮是最好的谷物食物，也是最便宜的能量来源，它们比大米白面保留了更多的营养成分。研究表明,五谷杂粮可养五脏,早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。因此原本不被人们看好的黑豆、绿豆、小米等粗粮飞入了平常百姓家的餐桌。

     一般家庭五谷杂粮什么吃呢？估计大多是用来煮粥吧，各色五彩缤纷的红豆、绿豆、花生、薏米、黑豆等和大米一起，经长时间的炖煮，五谷内在的营养和香气充分释放和激发出来，热气腾腾揣上桌，就是冬日里驱寒暖胃的营养早点。天气热时，早早地将这些杂粮粥熬好冷却，就是夏日里充饥解渴的消暑小吃。

     不过每个人的口味不同，五彩的八宝粥并非每个人的最爱，煮妇和女儿就不太爱吃，除非这种粥煮得稀烂，和外卖的八宝粥一样还能接受。但一般早起时间短促，黑豆、红豆、绿豆之类的五谷杂粮很难在半小时内的时间里煮得软烂，即使是提前隔夜泡发，煮了吃在嘴里总是还有点生硬，没有白米粥那样滑润易下肚。家里还有些杂粮，是婆婆乡下地里种的，真正的无化肥的有机食品，不太想放粥里煮，什么吃倒也成了一个甜蜜的烦恼。闲来无事，看到这种迷你小南瓜，煮妇想着把杂粮放在小南瓜里一起炖，成品一定会很好看呢。黑豆、绿豆、栗子、豌豆等提前蒸过，再放入剖开的南瓜中一起炖，蒸煮后淋入做面包剩下的淡奶油，一碗小资的五谷丰登杂粮盅就出炉了。尝一口，豆类醇香、南瓜软糯、缠绕其间的清甜奶香让五谷的口感更加丰富浓郁，难得小资地吃一次这样的粗粮倒也给自己带来小小的惊喜呢。

     各色杂粮混合（难熟的先蒸半熟）放小南瓜中入高压锅蒸熟，喜欢甜的放些糖一起蒸。

           出锅后趁热淋上淡奶油，小资的粗粮变身精致的下午茶点心。 

                   混合了淡奶油的杂粮带着奶香，口感滑润香甜。