墙角数枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来。 

    梅，岁寒三友。古往今来，不知多少文人墨客为之倾倒，为赞赏它费尽思量，搜索枯肠，只为表达对它的敬意和爱慕。赞梅的诗句有无数，最让我感动的是“墙角数枝梅，凌寒独自开”这二句，平淡的白描将梅不媚世俗的品性突显出来。煮妇也爱梅，喜它那清丽脱俗的高洁、敬它那不畏严寒的孤傲、仰它那俏也不争春的淡泊，想这世上几人能有如此傲骨。骨子里想做梅，一个不囿世俗的洒脱之人，可没有梅千年修炼的铮铮虬骨和清丽花容，终只能做一个流于世俗的凡人，一个随波逐流的庸人。做不了梅，那就做一个爱梅之人，用煮妇自己的方式，做一枝孤傲的梅，表达对梅的仰慕和敬意。

                                   盘中数枝梅，临窗独自开。

                            遥知不是梅，木有暗香来。

                       玲珑剔透的花形小笼包，是不是能挑起你的食欲啊。

                             花儿朵朵，传递着春的信息。

                      梅花小笼包，虽木有暗香来，但却有肉香来呵。

以下小笼包的做法：换个造型，让你的小笼包从包子华丽变身为一朵梅。

      普通中筋面粉适量，加水（水量比平常做馒头要少些）揉搓成团，一份原色，一份加玫瑰腐乳揉成粉红色（一小块腐乳即可）。

       面团揉稍硬些，这样成品才有形。饧发半小时左右，切小剂子擀开成圆形。

                         擀成圆形，也可借助茶碗盖等工具压切成圆形面片。

                     面片上多洒些干粉防粘，如图将圆边向内折出五个边角

                                   将面片反过来，包上馅

                             每个角对折到一起压紧

                                      收笼成团

                         然后将五个角的翻边展开成梅花状

                      这是红梅，生胚颜色不明显，但蒸过后颜色就出来了。

                                   一朵朵梅花绽开了

                                     生胚小笼包

                       上笼蒸十到十五分钟即可（具体时间看小笼包大小）。

                               给梅花摆成POSS吧，原归其本样。

                                    踏雪寻梅

                               点点红梅





 

                     冰冻过切开的小笼包，不然常温下肯定汤汁四溢呵。










                                          小笼包上桌了。

                                一个个是不是秀色可餐哈。