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千里明月
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层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼

(2012-03-11 16:40:49)
标签:

煎饼

层叠

美味

芝麻

香甜

中式点心

杂谈

分类: 中式面点

层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
     一口咬下去,层层美味芝麻让你满口生香,这样过瘾的吃法有木有。

     对于嗜肉族来说,一口咬下去能满口是肉那是最过瘾的了,大肉包子能满足人们的这种愿望,不过除了包子之外,这种层层叠叠的煎饼也能满足嗜肉族的口腹之欲,而且比包子更香、更脆、更酥呵。那真是一口下去,满口生香,让人欲罢不能的呵,减肥者请慎入呵。

     做这款芝麻饼之前做过一款夹肉的煎饼,因为照片拍得不好没有放上来,昨天又特意重做了一次,不过换成芝麻馅的了,一样好吃得让人停不下来呵。

层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
         今天是用发面做的饼皮,比一般的烫面要软和着多,醒好后擀开成薄面皮。
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
     模具控们看哈,咱过日子的人,能省就省了哈。不用这模那模的,咱直接用锅盖压在面皮上,就压出一个圆形面片来了,又省了一个模具了层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
        这个圆还可以筏?不逊色于神马“三能”、“风和日丽”“正的”的模具吧?
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                                以圆心为起点划出一道口子
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                              面皮的四分之三撒芝麻
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                       先将没撒芝麻的面皮对折压过去,边上用手压实。
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                                    继续对折翻上去。
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                                        继续对折,边上用手压实
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                放油锅小火两面煎黄,怕不熟透的话,可放点水焖煮一会
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
                            一层层、实实在在的美味
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼
          因为饼皮是油煎的,所以特别酥香,加上芝麻的甜香,总之满口生香拉
层层叠叠的美味----多层芝麻煎饼

     芝麻馅做法:芝麻炒香后放粉碎机打碎(也可放深口器皿中用擀面杖捣碎),加色拉油(也可以放融化的猪油,味道会更香),再加白糖拌匀即可,油糖的份量随自己喜好酌情加入即可,也可以加入烤熟粉碎的核桃、花生之类的辅料,口感和营养会更丰富呵。

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