记不清有多长时间没做面包拉，反正从女儿放寒假开始，俺就以女儿不上学，不需要太多高能量为由给自己放了假。开学了，又以天太冷不好发酵继续给自己放假。女儿也好说话，饺子、馄饨、馒头的什么也都能凑合，有两天还跟俺们吃了几次素，就是那种芝麻馅的馒头。不过有二次，俺到蛋糕店给她买过二种不同口味的土司，女儿评论还不如俺做的好吃（受宠哈）。

    眼看这天气一天天暖和起来，中式面点这几日也吃得差不多了，好象也该上面包拉。看女儿每晚做功课、拉琴、跳绳（上学期因体育不达标没评上三好，现在每晚恶补哈）也蛮辛苦，咱做娘的也要勤快点了。昨晚终于克服懒惰发了中种，又重操旧业，洗手做面包拉。息了一段时间，这手艺有点生疏，就还从最简单的中种小面包开始吧。

            面包烤得不错，特松软，表面也很饱满平滑，手艺还没丢，哈哈。
                                       隔夜做中种
                                      中种面团
                            第二天醒发的中种面团 
                              揉至扩展阶段的面团 ，                                                    发酵好的面团
                                     分割成小剂子
                                           涮蛋液
      装饰芝麻，突然想起报上一篇关于日本人爱芝麻的文章，咱以后也要多吃芝麻
                                  出炉，很成功的说
                          面包软得不行，一捏就一个瘪堂堂哈
                               漂亮面包排排坐，分果果拉  
                       女儿的营养早餐又开始正常供应拉
    中种土司的方子，被俺用来做面包拉，特软的说。