好长时间没做面包了，手又有些痒痒了。在总结了上次揉面机做面包的基础上，同进在热心博友的建议下，这周继续再战哈。这次偶没有直接把面粉放入揉面机，而是把所用除黄油外的材料揉成团后再放入小号的揉面盆。开始用一档打，慢慢再换成二档，这次赶脚要好些了，虽然面盆比上次跳得厉害，搅打过程中一直得用手扶着盆，但由于面团一直被搅拌棒勾着在搅动，面团明显比上次变化要快，十来分钟就好象出筋了。前后半个多小时好象就到扩展阶段，后来不想再等下去了，拿出来又摔打了几下，就收入盆中开始发酵，最后的结果还算满意。

     天越来越冷了，一早出门天冻得很。早餐给女儿来一些高热量的早餐。一碗热腾腾的米酒鸡蛋，一碟蛋皮、二个面包、二块烤肉饼。蛋皮和肉饼包入面包变成汉堡，然后就着热热的米酒下肚，浑身上下就都熨贴了，暖和了哈。

     清冽甘甜的米酒鸡蛋，纯中式的美食呵。好长时间没吃有些馋了哈（中间卧着一个水煮蛋哈）

                         金灿灿的鸡蛋皮，特意为女儿夹汉堡摊的。

                           完美组合，有肉有蛋的“老妈”汉堡哈。

                      

                    中西合壁的早餐，是女儿学习的能量源。